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市场监管
山西榆社市场监管局:全力保障中高考期间食品安全
作者:刘泽霖   来源:山西市场观察   时间:2020-07-07 16:34:35

本网讯刘泽霖)了给考生和家长交上食品安全的合格答卷,我们全面加强学校食堂、餐饮服务、食品流通三大环节监管,全方位保障考生和工作人员饮食安全。”76日,榆次市场监督管理局党组书记、局长张瑞江说。


 2020抗击新冠疫情的特殊年份,在高考季这个关乎考生前途命运的特殊时期,榆次区市场局提早谋划、严密组织,切实做好高考期间食品安全保障,为全区高考考生的饮食安全保驾护航。


        多措并举 ,护航高考

622日,榆次区市场局制定出台了《2020年中高考工作方案》,监管人员提前介入,联合多部门对考点学校食堂考生住宿的宾馆、旅店疫情防控和食品安全情况进行全面监督检查。重点检查食品安全管理制度是否健全;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善;从业人员是否持有健康证;是否制定了食物中毒应急处置预案;是否建立进货验收台帐,是否索证索票;进货渠道是否正规,是否使用来源不明的原料加工制作食品;食品仓储是否符合要求,是否定期对食品原料仓库进行清查,全方位确保食堂食品安全


食谱审查 安全供餐

为加强食堂食品安全工作,该局对考点学校食堂食谱进行审查,严厉查处高风险食品。执法人员对供应的食品、食品原料、加工过程关键控制环节进行查验和食品安全现场快速监测督促做好食品留样工作,由专人负责、上锁保管。同时,严格检查食品经营户有无过期、变质、掺假、掺杂有感官性状异常的食品,把严食品供应每一道防线。


当前,在领导组的指挥下,榆次区市场局实行局、股、所三级联动,严格落实属地监管责任老城、中都、迎宾三个市场监管所以一中、二中、逸夫小学三个学校食堂工作人员住宿酒店驻点为重点,实行所长到位驻扎监管。此外,由副所长带队全面监管校园周边食品经营单位食品安全,扎实履行监管职责,确保全区高考、中考考生饮食安全。

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